Пищевая непереносимость ананасов

Содержащийся в мякоти ананаса (F210) фермент под названием бромелайн и некоторые другие вещества могут провоцировать пищевую индивидуальную непереносимость к продукту. Диагностировать ее можно, выявив в клиническом образце иммуноглобулины группы G, с помощью иммунохемилюминесцентного теста. 

Он выявляет и определяет количество в биологическом материале антител к аллергену. Данные сравнивают с табличными значениями. Превышение нормы антител класса IgG подтверждает непереносимость — ананас употреблять в пищу не рекомендуется или его потребление необходимо свести к минимуму. В качестве биологического образца выступает сыворотка крови (венозная). Забор материала проводят в стерильных условиях лаборатории и стационара. Анализ выполняется от 3-5 рабочих дней.

Индивидуальная пищевая непереносимость к продуктам питания встречается значительно чаще, чем аллергия аналогичного типа. Она протекает с выработкой специфических IgG и является предвестником развития аллергической реакции скрытого или замедленного типа. При такой форме внешние признаки заболевания могут проявляться чрезвычайно медленно (до нескольких суток) или не проявляться вообще. В этом и заключается опасность образования повышенно числа антител групп IgG — в организме внешне здорового человека развиваются нарушения и патологии в органах, что приводит к переходу аллергии в хроническую стадию.

Если врачом поставлен диагноз пищевая непереносимость, ананас в пищу употреблять запрещено даже при отсутствии плохого самочувствия и внешних признаков аллергии. Длительное присутствие в организме антител IgG к F210 может оказать влияние на:

Присутствие в сыворотке крови антител IgG к F210 свыше нормы будет провоцировать развитие внешних признаков аналогичных пищевой аллергии. Иммуноглобулины G синтезируются организмом при потреблении в пищу любых продуктов питания. Поэтому с их помощью легко и быстро можно определить наличие непереносимости и избытка в клетках определенного вещества (злоупотребление конкретным продуктом).

Чтобы получить достоверные данные исследования, кровь сдают утром натощак. Рекомендуется воздержаться от курения (2-4 часа до взятия пробы) и употребления продуктов питания, к которым уже выявлена пищевая аллергия.

Нормой считается количество специфических антител IgG к F210 меньше 50 мг/л. Если в распечатке данных эта цифра не превышена, значит, отсутствует индивидуальная непереносимость — ананас безопасный для здоровья продукт, не способный спровоцировать патологические процессы. 

Если же IgG к F210:

Интерпретировать результаты анализа должен врач-аллерголог. Он сопоставляет клиническую картину с данными обследования и только потом разрабатывает курс терапии и диету.