Пищевая непереносимость грецких орехов

Кошурин Дмитрий Валерьевич
Кошурин Дмитрий Валерьевич Врач КДЛ, Главный врач,

Аллергология - Грецкий орех IgG


Грецкий орех — теплолюбивое дерево, принадлежащее к роду ореховых. Несмотря на свою непереносимость воздействия холодных температур, ареал обитания очень разнообразен и распространен. Его плоды любимое лакомство многих народов.
Аллергические реакции на продукцию содержащую производные грецкого ореха встречаются довольно часто. Проявление клинической картины сенсибилизации организма к орехам, начинается буквально спустя несколько минут, после употребления продукции с его содержанием (аллергия немедленного типа).

пищевая непереносимость грецких ореховПодготовка к исследованию:

  • Необходимо, чтобы последний прием пищи был не позднее чем за 6-7 ч до проведения исследования
  • Накануне проведения не утомляться
  • Прием лекарственных препаратов на результат влияния не оказывает
  • Избегать нервного напряжения
  • Не делать рентгенологических исследований за 1 сутки до взятия биоматериала
  • Отказаться от пагубных привычек: употребление алкоголя за 2-3дня; курение 60-30 мин

Тип биоматериала: венозная кровь

Методы исследования: ИФА

Единицы измерения: Ku/L

Сроки выполнения: 5 дней

Попадая в организм человека вещества, содержащиеся в орехе воспринимаются защитными функциями как потенциальная угроза и стремиться как можно скорее защититься от их влияния. Тем самым провоцируя различные заболевания и состояния, угрожающие жизни человека.


Кому необходим анализ на непереносимость грецких орехов?


Анализ требуется для людей, которые не знают причин развития пищевой аллергической реакции. Пациентам, которые после контакта с продуктами содержащими грецкий орех испытают проявление таких состояний как:
  • диарея;
  • боль в брюшной полости;
  • тошнота;
  • крапивница;
  • зуд в горле и ротовой полости;
  • экзема;
  • отек Квинке;
  • анафилактический шок;
  • аллергический ринит.


Клинические проявления аллергической реакции на грецкий орех


Симптомы аллергии могут быть разнообразны. Их проявление зависит от того каким заболеванием она выражена.
Особо опасными для человека считаются состояния, требующие немедленного медицинского вмешательства:

  1. Отек Квинке — характеризуется сильным отеком преимущественно локализующимся в области лица, стоп и тыльных сторон кистей. Отек может распространяться на шею и вызвать приступ удушья (если своевременно его не купировать может наступить смерть).
  2. Анафилактический шок — наиболее опасное состояние для жизни человека. Проявляется острыми болевыми ощущениями в животе, отеком, распространяющимся повсеместно, приступы удушья. Зуд кожных покровов всего тела. Спутанность сознания. Страх смерти и возбужденность пациента.

Интерпретация результатов анализа


Результат считается позитивным со значением от 0.36 Ku/L. Это означает, что имеется предрасположенность к аллергии на грецкий орех или уже развивающаяся аллергическая реакция.
При отрицательном результате анализа, но не проходящей симптоматики рекомендуется повторить проведение исследования.