Пищевая непереносимость грецких орехов

Аллергология - Грецкий орех IgG

Данный биохимический анализ крови позволяет определить уровень содержания в крови специфических иммуноглобулинов IgG к аллергену «Грецкий орех» и выявить причины пищевой аллергии.

Грецкий орех — теплолюбивое дерево, принадлежащее к роду ореховых. Несмотря на свою непереносимость воздействия холодных температур, ареал обитания очень разнообразен и распространен. Его плоды любимое лакомство многих народов. Аллергические реакции на продукцию содержащую производные грецкого ореха встречаются довольно часто.

Характеристиики исследоваия:

• Тип биоматериала: венозная кровь
• Методы исследования: ИФА
• Единицы измерения: Ku/L
• Сроки выполнения: 5 дней

Подготовка к исследованию:

• необходимо, чтобы последний прием пищи был не позднее чем за 6-7 ч до проведения исследования;
• накануне проведения не утомляться;
• прием лекарственных препаратов на результат влияния не оказывает;
• избегать нервного напряжения;
• не делать рентгенологических исследований за 1 сутки до взятия биоматериала;
• отказаться от пагубных привычек: употребление алкоголя за 2-3дня; курение 60-30 мин.

Попадая в организм человека вещества, содержащиеся в орехе воспринимаются защитными функциями как потенциальная угроза и стремиться как можно скорее защититься от их влияния. Тем самым провоцируя различные заболевания и состояния, угрожающие жизни человека.

Кому необходим анализ на непереносимость грецких орехов?

Анализ требуется для людей, которые не знают причин развития пищевой аллергической реакции. Пациентам, которые после контакта с продуктами содержащими грецкий орех испытают проявление таких состояний как:

• диарея;
• боль в брюшной полости;
• тошнота;
• крапивница;
• зуд в горле и ротовой полости;
• экзема;
• отек Квинке;
• анафилактический шок;
• аллергический ринит.

ИФА для выявления уровня IgG рекомендовано проводить при наличии следующих показаний:

• первичная диагностика, если проявляются симптомы, указывающие на гиперчувствительность;
• выявление высокого титра IgE на компоненты грецкого ореха, так как часто эти антитела выделяются совместно;
• повторное отслеживание антител для оценки аллергии в динамике;
• выявление результата диеты в комплексе с лекарственной терапией;
• большой спектр аллергических реакций на разные продукты питания и иные компоненты, чтобы составить правильный анамнез;
• негативная наследственность, то есть гиперчувствительность у близких родственников, в особенности при наличии тяжелых системных реакций в анамнезе.

Исследование допустимо проводить как в лечебных, так и профилактических целях. Обычно его назначает аллерголог, но любой человек может пройти тест самостоятельно.

Клинические проявления аллергической реакции на грецкий орех

Симптомы аллергии могут быть разнообразны. Их проявление зависит от того каким заболеванием она выражена.

Особо опасными для человека считаются состояния, требующие немедленного медицинского вмешательства:

1. Отек Квинке — характеризуется сильным отеком преимущественно локализующимся в области лица, стоп и тыльных сторон кистей. Отек может распространяться на шею и вызвать приступ удушья (если своевременно его не купировать может наступить смерть).
2. Анафилактический шок — наиболее опасное состояние для жизни человека. Проявляется острыми болевыми ощущениями в животе, отеком, распространяющимся повсеместно, приступы удушья. Зуд кожных покровов всего тела. Спутанность сознания. Страх смерти и возбужденность пациента.

Важность исследования

Грецкий орех относится к распространенным аллергенам, он часто вызывает гиперчувствительность. В случае продукции иммуноглобулинов IgG негативная реакция нарастает медленно. У одних пациентов в течение нескольких часов, у других – через 1-2 дня. Гиперчувствительность характеризуется не только медленной скоростью, но и постепенно нарастающей клинической симптоматикой. Причем своевременное отсутствие терапии приводит к ее усилению. Например, если ранее у пациента можно было выявить лишь сыпь и зуд на коже, то затем поражение распространяется на глубокие участки дермы, вызывая атопический дерматит.

Исключить аллерген и провести качественное лечение периодов обострения можно только при помощи предварительно выявленного диагноза. Для этого используют иммуноферментный анализ, важность которого характеризуется следующими факторами:

• уточнение факта наличия аллергической реакции замедленного типа благодаря выявлению IgG, направленных именно против компонентов грецкого ореха;
• дифференциальная диагностика с аллергическими реакциями разных видов, а также системными заболеваниями в случае проявления схожих признаков;
• оценка степени тяжести аллергической реакции, на что указывает выявленный тир антител;
• отслеживание реакции иммунитета на грецкий орех и качество терапии в динамике, так как исследование можно периодически повторять;
• высокая скорость проведения теста, что особенно важно, если пациенту требуется начать лечение в короткие сроки (например, при развитии приступа ангионевротического отека);
• составление правильной диеты, из которой по результатам лабораторного теста можно исключить именно тот аллерген, который вызывает гиперчувствительность иммунитета.

Невозможно начать правильную терапию, если не провести предварительную диагностику. В отличие от других методик, иммуноферментный анализ выявляет сам антиген, его точное количество без вреда для пациента. Это предоставляет возможность периодически повторять тест, чтобы следить за всеми параметрами аллергии.

Для чего необходим анализ

ИФА при подозрении аллергической реакции на грецкий орех проводят для получения следующей информации:

• наличие или отсутствие гиперчувствительности иммунитета на компоненты ореха;
• оценка легкой, средней, тяжелой степени тяжести гиперчувствительности, в зависимости от титра антител;
• составление диеты, из которой исключают грецкий орех и продукты, способные вызывать перекрестную реакцию за счет схожего состава компонентов;
• составление прогноза развития аллергической реакции, он становится неблагоприятным при высоком уровне антител, отсутствии эффективности лечения, эпизодах тяжелых форм гиперчувствительности;
• назначение антигистаминных средств или глюкокортикостероидов в зависимости от тяжести аллергической реакции (стероиды допустимо применять только в крайнем случае, если другие методики не дают эффекта или титр IgG продолжает увеличиваться);
• состояние иммунитета во время ремиссии, при периодическом повторении теста можно своевременно оценить возможность нарастания антител, что свидетельствует об обострении и необходимости повторной терапии.

Важность периодического повторения ИФА в особенности важна для пациентов, у которых наблюдается аллергия с повышением уровня IgG. Не смотря на легкую форму гиперчувствительности, она может часто приводить к системным расстройствам. Например, анафилактическому шоку или отеку Квинке. Благодаря анализу и терапии на его основании можно не допустить подобных реакций.

Особенности анализа

Для ИФА по выявлению уровня IgG против компонентов грецкого ореха выделяют ряд особенностей:

• антитела определяют по венозной крови, но предварительно из нее устраняют форменные элементы, чтобы оставить только сыворотку со всеми антителами и другими небольшими компонентами;
• определять уровень антител можно только после взаимодействия сыворотки и лабораторного реагента, что позволит создать специфические иммунные комплексы, основанные на антителах пациента и антигенов из добавляемого компонента;
• отслеживание IgG осуществляют на фотокалориметре, прибор продуцирует световые лучи, подсчитывая только те из них, которые смогли отразиться от иммунных комплексов;
• положительной стороной исследования является быстрота проведения, что позволяет врачу назначать лечение по результатам анализа уже на следующие сутки после сдачи крови;
• процедура сбора крови не наносит вреда, что сохраняет безопасность для пациента;
• исследование допустимо выполнять часто, но не ранее 1 масяца после завершения терапии, так как уровень IgG медленно меняется в системном кровотоке.

В клинике работают опытные врачи-лаборанты, которые определяют антитела через ИФА строго по этапам, правильно, в короткие сроки.

Метод проведения анализа

После предварительной подготовки пациент приходит в кабинет медсестры, которая выполняет сбор венозной крови. После смешивания с антикоагулянтом образец отправляют в лабораторию, чтобы лаборант выполнил этапы ИФА:

• смешивание венозной крови и разделительного геля, ожидание небольшого количества времени, пока форменные элементы осядут на дно, а сыворотка выделится в верхнюю область;
• применение лабораторного шприца с одноразовым наконечником, которым отбирают плазму, затем ее переносят в лунку планшета;
• добавление лабораторного реагента, в котором содержатся антигены, соединяющиеся лишь с искомыми IgG;
• размещение планшета в термостат, чтобы немного повысить температуру образца для быстрого соединения иммунных комплексов;
• фотокалориметрия, посредством которой отслеживают все количество иммунных комплексов антиген-антитело, содержащихся в образце;
• распечатка лабораторного бланка, где будет указано два вида информации – содержание IgG к компонентам грецкого ореха в системном кровотоке, нормальное значения.

Консультация у аллерголога рекомендуется в случае повышенного результата первичного теста, при проведении повторного анализа. Только врач сможет учесть одновременно эти данные, анамнез, сведения других диагностических исследований, наследственность и многие другие критерии.

Интерпретация результатов анализа

Результат считается позитивным со значением от 0.36 Ku/L. Это означает, что имеется предрасположенность к аллергии на грецкий орех или уже развивающаяся аллергическая реакция.

При отрицательном результате анализа, но не проходящей симптоматики рекомендуется повторить проведение исследования.