Анализ на аллергию: Овомукоид IgE

Кошурин Дмитрий Валерьевич
Кошурин Дмитрий Валерьевич Врач КДЛ, Главный врач,

Индивидуальный пищевой аллерген Овомукоид IgE


Обнаружение в периферической крови специфических иммуноглобулинов (IgE) к овомукоиду представляет собой лабораторный анализ для выявления аллергии на белок куриного яйца. Сенсибилизация организма овомукоидом наиболее вероятна в детском дошкольном возрасте. Аллергия на овомукоид у взрослых встречается редко. Диагностика обладает высокой степенью информативности, не требует отмены антиаллергических препаратов, может назначаться в острый период заболевания.

Описание обследования аллергии на овомукоид


Анализ на аллергию: Овомукоид IgEКуриные яйца относятся к продуктам с высокой степенью аллергизации организма в возрасте 2-7 лет. Антигеном является белковое вещество овомукоид. Попадая в пищеварительный тракт, аллерген вызывает напряженность иммунитета и синтез специфических иммуноглобулинов. Яйца используются в кулинарии для приготовления салатов, вторых блюд, выпечки, хлеба, колбас, соусов, сладостей. Вакцины против клещевого энцефалита, гриппа, сыпного тифа изготавливаются на основе куриных эмбрионах и вызывают аллергию у чувствительных людей.

Пищевая непереносимость развивается в первые несколько часов после употребления яиц и продуктов с их содержанием. Это аллергическая реакция с немедленным типом реагирования на попадание аллергена в организм. Она сопровождается синтезом специфических иммуноглобулинов класса Е. Возникает крапивница, нарушение пищеварения, бронхиальная астма, отек мягких тканей гортани, риноконъюнктивит. В тяжелых клинических случаях развивается анафилактический шок с угрозой для жизни больного.

Обследование проводят при помощи серологической диагностики – ИФА (иммуноферментного анализа).  Для исследования берут кровь из периферической вены на голодный желудок после ночного сна. Накануне диагностики не рекомендуют физический труд и психическое напряжение. За час до сбора крови следует воздержаться от курения.

Показания и результаты анализ на аллергию к овомукоиду


Возникновение аллергической реакции после употребления куриных яиц и блюд с их содержанием – показание для проведения обследования. Часто наблюдают перекрестные реакции овомукоида с яйцами других птиц, куриным мясом, желтком куриного яйца.

Показания для проведения анализа:


  • симптоматика аллергии и сенсибилизации организма;
  • детский возраст (2-5 лет) при невозможности назначения кожных проб;
  • неблагоприятный наследственный анамнез (аллергию к овомукоиду у близких родственников);
  • нежелательная отмена антиаллергических препаратов;
  • мониторинг эффективности проводимого лечения.

В норме содержание антител в крови, представленных Ig E, составляет 0-0,35 кЕдА/л. Превышение концентрации иммуноглобулинов в периферической крови указывает в пользу пищевой аллергии на овомукоид. Чем выше уровень антител, тем тяжелее проявления сенсибилизации организма. При выявлении аллергии назначают курс терапии антигистаминными препаратами, рекомендуют придерживаться лечебной диеты с исключением куриных яиц из рациона.