Комплекс исследований для выявления аллергена: Орех кешью, IgE

Определение IgE к аллергену «Орех кешью»

Данный иммунологический анализ крови позволяет обнаружить специфический иммуноглобулин Е к аллергену «Орех кешью» и установить причины пищевой аллергии.

Характеристики исследования

• Тип биоматериала: венозная кровь.
• Синонимы (rus): Специфические иммуноглобулины класса Е к кешью.
• Синонимы (eng): Specific IgE to Cashew nut, Allergen f202 - Cashew nut. 
• Метод исследования: Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).
• Единицы измерения: МЕ/л (международная единица на литр).
• Сроки выполнения: 3 дня

Орех кешью – плод индийского дерева семейства Сумаховые, покрытый твердой скорлупой, под которой находится токсичное масло, вызывающее сильные ожоги на кожных покровах. Именно поэтому плоды всегда продают очищенными – для их безопасного очищения от скорлупы проводится специальная термическая обработка, которая позволяет испарить масло.

Орехи кешью можно употреблять в сыром виде, их широко используют в кулинарии – для приготовления салатов, закусок, соусов и кондитерских изделий. Плоды богаты углеводами, гликопротеинами, витаминами А, В-1 и В-2, железом, кальцием, фосфором, цинком и обладают антисептическим, тонизирующим и антибактериальным свойствами. 

Их употребление способствует:

• нормализации процессов метаболизма, уровня холестерина в крови и функциональной деятельности сердечной и сосудистой систем;
• укреплению иммунитета;
• лечению анемии, псориаза, дистрофии;
• облегчению зубной боли.

Однако, важно знать, что некоторые структурные компоненты ореха кешью могут вызвать пищевую аллергию. К ним относятся белки-профилины, вицилин-подобные глобулины и гликопротеины накопления. Встречаются перекрестные реакции к фундуку, арахису, грецкому ореху, фисташкам. 

Чрезмерная чувствительность к индийским орехам может возникнуть в любом возрасте и сохраняться всю жизнь, провоцируя желудочно-кишечные расстройства, контактный дерматит, рино-конъюнктивит, ларингоспазм, астматический приступ. Тяжелая системная реакция, требующая неотложной медицинской помощи – анафилактический шок, может развиться при минимальном контакте с антигенами (вдыхании частиц орехов либо случайном употреблении продуктов, в состав которых они входят). 

Когда назначают анализ

Выполнение анализа крови на  IgE к аллергену «Орех кешью» необходимо при:

• установлении этиологии расстройства пищеварения и гиперчувствительной реакции после приема определенной пищи;
• повышении концентрации в крови общего иммуноглобулина Е;
• решении вопроса о безопасности введения в рацион питания новых продуктов.

Подготовка к анализу

Образец биоматериала отбирают в клинико-диагностическом центре с 8.00 до 11.00, натощак. 

Перед тестированием пациент должен: 

• ограничить курение;
• отменить прием медикаментов;
• исключить употребление алкоголя;
• воздержаться от физических и психоэмоциональных нагрузок;
• не ужинать после 21.00.

Расшифровка анализа

В норме количество IgЕ-антител не должно выходить за предел 0,1 МЕ/мл. Увеличение титров подтверждает факт наличия у пациента повышенной восприимчивости к орехам кешью.

Интерпретацией итоговых данных иммунологического теста занимается врач-аллерголог!